Mabilis na Pagyeyelo sa Uri ng Gas Freezer

Maikling Paglalarawan:

Ang isang box freezer ay may siksik na disenyo. Kung ikukumpara sa mga kumbensyonal na mechanical freezer, mas mura ito at mas madaling ilipat. Ito ay pinakamainam para sa pagproseso ng mga pana-panahong produkto sa oras ng kasagsagan ng produksyon, pagpapabuti ng kakayahan ng mga kasalukuyang pabrika at pagbuo ng mga bagong produkto.

Magpadala ng email sa amin

Detalye ng Produkto

Mga Tag ng Produkto

Bilis at Kalidad ng Pagyeyelo

Kapag nagyeyelo ng mga pagkain, ang isang sona mula humigit-kumulang 0 C hanggang -5 C ay tinatawag na maximum ice crystal generation zone. Ang mabilis o dahan-dahang pagdaanan ng temperaturang sonang ito ay nakakaapekto sa laki at uri ng mga kristal ng yelo at tumutukoy sa tekstura ng mga nakapirming pagkain.
Ang mabagal na pagyeyelo ay lumilikha ng mas kaunti at mas malalaking kristal ng yelo; ang mga nalilikha sa pagitan ng mga selula ay sumisira sa tekstura, na nagpapataas ng dami ng patak kapag natutunaw ang yelo. Sa kabaligtaran, ang mabilis na pagyeyelo ay lumilikha ng maraming pinong kristal at hindi sumisira sa mga selula. (Tingnan ang Frozen Foods Handbook na inilathala ni Korin Shoin).

Espesipikasyon ng Box Freezer

Pangunahing Espesipikasyon	BF-350	BF-600	BF-1000
Panlabas na sukat (cm)	147x98x136	120 x 146 x 166	169 x 129 x 195
Panloob na laki (cm)	78 x 70 x 95	88 x 80 x 105	105 x 100 x 146
Laki ng tray (cm)	60x60	70x70	80x80
Bilang ng mga istante ng tray	7.5	8.5	9.5
Lapad ng tray (cm)	80	90	100
Panloob na temperatura ng setting	Ispesipikasyon ng L-CO2 (konstitusyon ng temperatura hanggang -70℃) Ispesipikasyon ng L-N2 (konstitusyonal na temperatura hanggang -100°℃)
Timbang (kg)	250	280	350
Pinagmumulan ng kuryente	3Φx0.75kw	3Φx1.5kw	3Φx2.25kw

Superquick Freeze Gamit ang Liquid Nitrogen (Liquefied Carbon Dioxide)

● Ang likidong nitroheno (tunaw na carbon dioxide) ay isang mababang temperaturang gas sa -196 C (-78C).
● Maaaring agad na i-freeze ang mga pagkain sa pamamagitan ng direktang pag-spray ng liquid nitrogen (liquefied carbon dioxide) sa mga ito.
● Hindi sinisira ng superquick freeze ang mga food cell.
● Hindi nasisira ng superquick freeze ang lasa ng mga pagkain o pinapangit ang mga ito, kaya napapanatili ang kalidad ng mga ito.
● Ang lasa ay napapanatili sa mahabang panahon.
● Mapipigilan ang paglabas ng patak at pagkawala ng pagkatuyo, na magbibigay-daan sa kaunting pagkawala ng produkto.
Bukod pa rito
● Mas mababang gastos sa pasilidad, kumpara sa kumbensyonal na mekanikal na pagpapasabog ng hangin.
● Simpleng mekanismo at madaling pagpapanatili.

Mga Tampok ng Box Freezer

● Ang box freezer ay isang batch type freezer para mabilis na palamigin/i-freeze ang mga pagkain.
● Gamit ang liquefied carbon dioxide o liquid nitrogen bilang refrigerant, mabilis na nagyeyelo ang box freezer sa loob ng hanay ng panloob na temperatura ng freezer na -60 C hanggang-100 C.
● Ang loob at labas ng box freezer ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, na tinitiyak ang resistensya nito sa kalawang at lamig.
● Mabilis na lumalamig ang isang forced convection fan sa loob ng freezer upang matiyak ang pantay na distribusyon ng temperatura.
● Kayang ikabit/ilabas ang mga suporta sa istante kasama ng isang frame. (Opsyon)